真空技術(shù)延長(zhǎng)貨架期并有效遏制腐敗，是生鮮肉類在保鮮包裝方案選擇上的常見(jiàn)應(yīng)用。啟用真空包裝機(jī)將包裝內(nèi)的空氣抽出，降低包裝內(nèi)的氧氣含量，抑制好氧菌的繁殖，避免肉品因與外界環(huán)境接觸而造成的衛(wèi)生污染。并且經(jīng)過(guò)真空處理后的生鮮肉易疊放、不走形，節(jié)省物流和倉(cāng)儲(chǔ)空間。絕氧后拉長(zhǎng)的保鮮貨架期就是真空包裝的制勝之道。
世界上分為兩種人，喜歡吃榴蓮的人和躲避喜歡吃榴蓮的人的人。假定人類的嗅覺(jué)感知大體一致，能夠分辨較為明顯的香味與臭味，但依舊不能阻擋對(duì)奇妙風(fēng)味有著特殊感應(yīng)的人群對(duì)榴蓮的追逐。榴蓮體味濃厚，出現(xiàn)在任何場(chǎng)合都是生化武器，如果冒險(xiǎn)帶著它擠進(jìn)人群，你會(huì)被周圍關(guān)切的眼神請(qǐng)進(jìn)腸胃科。不過(guò)聽(tīng)說(shuō)它們榴蓮最近變囂張了，萬(wàn)千世界隨便闖蕩，這怎么回事。
魚(yú)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也是敏感易腐的食物，于是為了保護(hù)產(chǎn)品免受傷害，人類開(kāi)始使用起了包裝。從簡(jiǎn)單的油紙到如今的一體化產(chǎn)線，包裝提供的功能隨著需求而變得多樣，在給予食物的意義里還附贈(zèng)一份運(yùn)輸、儲(chǔ)存和零售的減損保險(xiǎn)。
“懶” 可謂推動(dòng)了人類進(jìn)步，而今天的食品市場(chǎng)為了迎合消費(fèi)者的“懶” 齊頭并進(jìn)地向著越來(lái)越便利的目標(biāo)奔走，激烈的競(jìng)爭(zhēng)也促長(zhǎng)了很多優(yōu)秀的想法。如今我們都能在超市、便利店、新零售店看到很多預(yù)切果蔬、半成品食物、輕食沙拉等，廠家確實(shí)都能做到讓“吃”變得很方便，但想讓消費(fèi)者在一眾競(jìng)品發(fā)現(xiàn)你，就得靠現(xiàn)代包裝的自身魅力。強(qiáng)烈的設(shè)計(jì)感、與食物的契合度、明顯的品牌標(biāo)識(shí)、詳細(xì)的信息查找、食用/烹飪方法等等，都是廠家在賽道上的助力馬達(dá)，此刻有人已經(jīng)搶答脫口而出：彩印膜就能做到！但埃幸想說(shuō) [ 套標(biāo) ] 也是關(guān)鍵。
生鮮食品包裝工業(yè)中最常用的材料之一：塑料聚合物，因具有對(duì)氣體交換、水分流失的高阻隔性能，使其成為食品生產(chǎn)廠家備受青睞的包裝材料。但是無(wú)論使用哪一種材料都會(huì)有它的自然滲透性，尤其針對(duì)填充了氧氣、二氧化碳、氮?dú)饨M合的氣調(diào)包裝來(lái)說(shuō)，研究包材的滲透率能夠更好的平衡外部空氣與內(nèi)部保鮮混合氣的相互作用。
