一套真正自動(dòng)化的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)以降低人力為目標(biāo)：降低人力成本，用智能機(jī)械去摒除隱形人為因素，提高生產(chǎn)效率。
除了保質(zhì)期長(zhǎng)到發(fā)指的冷凍食品，多數(shù)即食、生鮮食品還是以冷藏為主，較短的貨架期也成了這些生鮮品在冷藏環(huán)境下的短板。不僅是食品本身易腐特性的不允許，更因作為對(duì)策的包裝方案也面臨冷藏環(huán)境中的不小挑戰(zhàn)。
正式進(jìn)入新零售中的農(nóng)產(chǎn)品說明無論從產(chǎn)地、種植標(biāo)準(zhǔn)、倉(cāng)儲(chǔ)能力等方面都能經(jīng)受住考驗(yàn)，而品質(zhì)不分伯仲的情況下，包裝就是為新鮮農(nóng)產(chǎn)品增值而走的一步大棋，體面的包裝往往吸引消費(fèi)者目光，面對(duì)一眾同類卻能四兩撥千斤。
食品包裝采用真空手段，包裝容器內(nèi)形成絕氧狀態(tài)，使得包裝作為一個(gè)媒介將食品與外界空氣隔絕。這是保持許多食品新鮮度極其有效的方法。
大多數(shù)食品在第一天時(shí)的味道最好，但是生產(chǎn)、包裝和分銷使得所有食物在這段時(shí)間內(nèi)都不可能維持永久新鮮。為此廠家需要找到保持食品新鮮的方法，從工廠到零售終端，直到送達(dá)消費(fèi)者的餐桌?？蛇@樣做時(shí)，廠家必須考慮根據(jù)食品的不同特性采用不同的方法。
